面包蛋糕

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面包蛋糕在各國的名稱

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面包蛋糕在各國的名稱

發布日期:2019-01-17 作者:菠萝视频app软件 點擊:


面包蛋糕在各國叫什么知道嗎?幼兒糕點廠家菠萝视频app软件帶大家了解一下各國面包叫什么?


日耳曼語族

菠萝视频app软件面包的說法均很近似,英語為"Bread",德語為"Brot"。歐洲各國的面包,無論是"Brot"還是"Bread",都是借助埃及人發現的酵母菌制作而成的,無論它有多少變化,但源頭可以說只有一個。


拉丁語族

拉丁語的還有西班牙語的"Pan",葡萄牙語的"pão",意大利語的"Pane",以及法語的"Pain"。


斯拉夫語族

俄語和白俄羅斯語都是хлеб,烏克蘭語хл?б,保加利亞語хляб


日本

日語在明治初年(1868年)之前,以"蒸餅"、"麥餅"、"麥面"、"面包"來表記。現代日本語則使用"パン"(pan)之片假名表記。"パン"(pan)源自于葡萄牙語的"pão"。大約是在17世紀,到日本的葡萄牙人把面包及其名稱帶入日本。另,"pão"又源自拉丁語的"Panis"。


西亞

菠萝视频app软件西亞各國的面包,使用酵母菌,但并不等到充分發酵,就做成薄薄的面餅燒烤。

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印度

菠萝视频app软件以印度為中心的部分地區在(面包叫作Naan)制作面包時,并不使用酵母菌。基督教的圣餐(東正教除外)用不發酵的面團烤制面包。


中國

中國的羌餅和饅頭,某種意義上也可以算作面包。中國傳統食品之一的包子,價格便宜、實惠,為南北人民所喜愛。包子通常是帶餡的,不帶餡的可稱作饅頭,在江南和河北的有些地區,饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。


菠萝视频app软件包子一般是用面粉發酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包,大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。


臺灣自日據時代,傳入面包,但在1930年之前一般百姓少有吃過面包,而名稱則是經由日語的"パン"(pan)再流傳成為臺灣話"pháng"并沿用至今。臺語的吐司發音為"食パン"(發音似修胖)。


俄羅斯

面包是俄羅斯重要的主食,俄國人吃湯習慣配面包,因此,點湯后服務生常問要不要面包(一般而言不會太貴)。語中面包既是指食品,又是指好客。俄羅斯民間有這樣的信仰,即"善待客人,客人便不會愧對主人"。也許正是基于此,俄羅斯人自古以來都保持著熱情好客的傳統美德。古往今來,他們將俄羅斯面包和鹽作為迎接客人的最高禮儀,以表示自己的善良慷概。作為迎客的象征,他們將面包和鹽放在餐桌最顯著的位置上,以此表示對來客的歡迎。這一風俗習慣,在俄羅斯人的迎賓禮中體現得最為明顯。隨便拜訪哪一位俄羅斯人家,只要一進門,主人便邀請你去廚房吃點兒什么,而幾乎每家的餐桌上總要放些面包。最有趣的是,這種傳統待客的風俗已經作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪,俄羅斯姑娘便端著新出爐的面包和鹽款款走上前,請客人品嘗。


俄羅斯面包分黑面包(ржаной)與白面包(белый)兩種。面包種類不僅很多,且風味俱全。形狀有長的、扁的、方的、圓的各式各樣,最普通的面包被稱為"巴頓",銷售量最大,其次是黑面包。


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