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  • [面包蛋糕知識] 日常面包蛋糕要想做得好,就看你能不能這樣區分面粉!

    生活中的面粉也是有區別的,并不是說你家了只用了一種面粉,就意味著就有一種面粉,并不是這樣的,面粉的區別可是大了,但是今天面包蛋糕小編就給你們分辨一下低筋面粉和高筋面粉。這兩種面粉的區別真的很大嗎?從字面來看便可以做一個簡單的區分,即低筋面粉
    發布時間:2019-06-24   點擊次數:348

  • [行業新聞] 面包蛋糕膨松的基本原理

    面包蛋糕膨松的基本原理一、空氣的作用空氣可通過干配料過篩,攪拌配料和加入攪打起泡的全蛋或蛋清時,進入蛋糕混合物中。1、在制作油蛋糕時,糖和油脂在攪拌時能拌入大量空氣。糖、油脂由攪拌產生磨擦作用而產生氣泡。這種氣泡進爐受熱后進一步膨脹,使蛋糕
    發布時間:2019-04-08   點擊次數:430

  • [面包蛋糕知識] 關于面包蛋糕的小常識,你知道多少!

    制作面包時總會遇到這樣那樣的問題,其實也不是什么大問題,可就是那么丟丟的小問題都有可能讓一次美好的烘焙開始遇到悲慘的收尾。有時候會想明明是根據食譜來的呀,怎么還是失敗了呢,也許接下來面包蛋糕小編的小解答會告訴你答案。面包小常識┃醒面為什么需
    發布時間:2019-03-22   點擊次數:447

  • [面包蛋糕知識] 超級全面的面包系列知識--為什么要學習制作面包蛋糕的基礎理論

    超級全面面包蛋糕基礎知識系列開始啦,今天幼兒點心公司小編講講為什么建議大家先學理論知識,而不是上來就做面包!我第一次接觸就是從面包開始,當時買了一臺面包機,但是按照面包機自動程序做出來的面包像個硬皮的烤大面團,粗糙又難吃。實在不甘心面包機就
    發布時間:2019-03-22   點擊次數:575

  • [行業新聞] 面包蛋糕界的 “托” 怎么做感官營銷?

    想必大多數去超市購物的消費者都曾有過這樣的經歷:經過新鮮出爐的面包架時總會被撲鼻的香味吊得食欲大增,即使原先并不打算購買,也會在“饞蟲”的驅使下不由自主地買上一些。對于大型超市在賣場里現場烘烤面包、做熟食,絕大多
    發布時間:2019-03-14   點擊次數:573

  • [面包蛋糕知識] 面包蛋糕:半個娛樂圈都打卡的翻糖蛋糕,看這一篇就夠了

    吃狗糧不如吃蛋糕!和面包蛋糕廠家一起來了解大名鼎鼎的翻糖蛋糕吧~不知從什么時候開始翻糖蛋糕火遍了整個娛樂圈不管是過生日、結婚或是慶功宴明人們都喜歡訂制美膩的翻糖蛋糕簡約的婚禮蛋糕風格,以兔子為主題。以白色蛋糕為基地,搭配兔子與繡
    發布時間:2019-01-23   點擊次數:906

  • [面包蛋糕知識] ?面包蛋糕的內部知識,很少人知道

    美國的一位蛋糕設計者說:對我來說成本中大部分是勞力,做一個一般的供150人享用的蛋糕,從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個小時。現實的態度當你們開始看蛋糕的照片時,盡量現實些,否則可能會超出你們的經濟實力。有時候
    發布時間:2019-01-22   點擊次數:259

  • [行業新聞] 面包怎么吃才最健康,面包蛋糕公司告訴您

    面包美味,想起來都讒,可是正減肥的MM卻對它望眼欲穿,幼兒糕點廠家告訴大家如何巧吃面包,從而達到減肥效果。吃法一:不要在吐司上涂太多的果醬首先就是注意與面包相配食用的作料,我們一般不愛吃白口面包,所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治,你所
    發布時間:2019-01-17   點擊次數:513

  • [公司新聞] 面包蛋糕在各國的名稱

    面包蛋糕在各國叫什么知道嗎?幼兒糕點廠家菠萝视频app软件帶大家了解一下各國面包叫什么?日耳曼語族面包的說法均很近似,英語為"Bread",德語為"Brot"。歐洲各國的面包,無論是"B
    發布時間:2019-01-17   點擊次數:719

  • [公司新聞] 面包的制作流程面包蛋糕廠家告訴你

    面包大家都吃過,但是面包制作流程了解嗎,下面就由幼兒糕點廠家帶大家了解面包的制作流程。面包的制作基本為三種:一、中種法:分兩次攪拌的方法,即先攪拌中種面團,使其經過一段時間發酵,再與其他部分混合攪拌形成制作面包的面團。二、夜種法:中種法的一
    發布時間:2019-01-17   點擊次數:244

  • [面包蛋糕知識] 面包蛋糕營養分析

    面包蛋糕廠家告訴我們面包按用途還可以分為"主食面包"和"點心面包"兩類;按質感可以分為"軟質面包"、"脆皮面包"、"松質面包"和"
    發布時間:2019-01-17   點擊次數:125

  • [行業新聞] 面包蛋糕公司告訴你奶油泡芙的由來

    幼兒糕點公司帶大家了解一下什么是奶油泡芙,奶油泡芙的由來和特點。奶油泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包。有人說:因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓
    發布時間:2019-09-30   點擊次數:413

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